大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于霜降養生食譜的問題，于是小編就整理了2個相關介紹霜降養生食譜的解答，讓我們一起看看吧。
- 1、霜降食譜？
- 2、云南24節氣的菜譜？
霜降食譜？
霜降的食譜推薦：
一、【辣椒炒雞胗】
食材：雞胗8個、綠辣椒6根、紅椒4根、蒜粒4個、姜1塊、蔥1段、鹽半勺、生抽1勺、辣醬1勺、雞精香油少許。
做法：
1、將洗凈切雞胗，切成片，切好的雞胗裝碗加適量清水，加少許鹽和料酒，放入姜幾片蔥段抓勻腌制10分鐘。
2、把腌好的雞胗冷水下鍋加入料酒去腥，大火煮出里面多余的血末，撇去浮末，焯至斷生，然后撈出清洗干凈控水備用。
3、紅綠椒，洗凈切段，蔥蒜瓣切片，姜切絲。炒鍋放入油，油熱后，放入蔥蒜片，姜絲炒出香味，放入雞胗加一勺辣醬少許料酒翻炒。
4、下辣椒段，倒生抽，放鹽，再翻炒片刻，最后加雞精香油即可。
二、【冒菜】
食材：牛肉卷，海帶，金針菇、速凍丸子、豆芽、豆腐、香菇、菜花、蔥、香菜、火鍋底料1塊、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、生抽、鹽。
做法：
1、需要的食材準備好，食材可以根據家人喜好準備，葷素自由搭配準備香蔥和香菜幾根，干辣椒8根，蒜1頭，火鍋底料1塊、姜1塊、花椒適量。
2、海帶豆芽控水，其它蔬菜清洗，香菇切片，菜花切小朵，金針菇撕成小朵，豆腐切片，香蔥，香菜切小段干辣椒沖洗掉灰塵，姜切切條，蒜粒切片。
3、鍋加適量油燒熱，放入姜蒜花椒炒香，放入2勺郫縣豆瓣，火鍋底料，不停的炒出香味倒入適量水，水量根據菜的多少量來添加大火燒開轉小火煮5分鐘，用漏勺把里面的調料撈出來，放入2勺老抽，兩勺鹽調味。
4、放入蔥花，然后依次放入木耳，花菜，先煮5分鐘，先放不易熟食材，后放易熟食材再放入海帶，金針菇，速凍丸子，豆芽，豆腐，煮5分鐘，最后放入牛肉卷燙熟，倒入盆內，撒上香菜和白芝麻，麻辣過癮，口味獨特。
云南24節氣的菜譜？
1、立春：春餅、蘿卜、五辛盤、春卷、食餅筒
五辛盤：從蔥、蒜、蒜苗、韭菜、蒜薹、姜、香菜等有辛辣味沖味的食用植物中選取五種做涼菜食用。
食餅筒
2、雨水：罐罐肉、龍須餅
南方：罐罐肉
北方：龍須餅
3、驚蟄：炒蟲、驚蟄梨
驚蟄蟲動，南方一些少數民族和客家人有“炒蟲”過驚蟄的習俗，這里的蟲其實是用米谷、豆類來代替的，并不是云南的昆蟲宴的吃法。
驚蟄吃生梨，以應對干燥而仍有寒氣的時節，潤肺生津的意思。
4、春分：春菜
春分時節各種節令蔬菜紛紛上市，野菜冒頭，正是一年嘗鮮時節。
5、清明：清明果、子推餅、供果、供飯、烏米飯
供飯供果有的地方是不能吃的，但有的地方供完以后要分給一家大小，吃完了才算是先人“保”給后人的福祉收到了。
6、谷雨：谷雨茶
7、立夏：立夏蠶豆飯
8、小滿：苦菜
9、芒種：青梅
芒種煮青梅的習俗最早可追溯到夏朝，有名的曹操劉備青梅煮酒論英雄的場景，不知道是不是就發生在芒種前后。
10、夏至：夏至面、各種瓜果、蒲絲餅、貓狗飯
蒲絲餅
還有給小孩子家家吃貓狗飯的，其實就是各種菜和飯拌在一起的吃法。
11、小暑：苦味菜
苦夏吃苦，勝過進補，老輩子人流傳下來的節令吃食大多有養生的理念在里頭。
12、大暑：飲生姜伏茶
13、立秋：咸鴨蛋
14、處暑：吃鴨子
檸檬鴨
15、白露：米酒、龍眼、番薯
16、秋分：雞鴨蛋、秋菜，湯圓、月餅
17、寒露：菊花酒、重陽糕
18、霜降：柿子
19、立冬：餛飩、餃子
20、小雪：糍粑，臘肉
21、大雪：棗糕
22、冬至：餃子、羊肉湯
到此，以上就是小編對于霜降養生食譜的問題就介紹到這了，希望介紹關于霜降養生食譜的2點解答對大家有用。
