大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于養生食譜菜譜的問題，于是小編就整理了3個相關介紹養生食譜菜譜的解答，讓我們一起看看吧。
春夏秋冬季有哪些養生食譜？
春季養生食譜 春季飲食要掌握一個原則：根據氣溫變化，食物由溫補、辛甘逐漸轉為清淡養陰之品。
早春飲食取溫避涼。
早春應適當吃些春筍、香椿、菠菜、柳芽、薺菜、蔥、姜、蒜、韭菜、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜，不能一味食用人參等溫熱補品，以免春季氣溫逐漸上升，加重身體內熱，損傷到人體正氣；應少食黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆等性涼食物。
仲春飲食宜辛甘。
適當進食山藥、紅棗、蜂蜜、芹菜等平補脾胃的食物，同時注意攝取足量的維生素，以提高機體的免疫力，少食酸性食物，以名傷用脾胃。
晚春飲食宜清補，可以適當選擇甘蔗汁、薺菜、百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等平補食物，少食辛辣、黏冷、肥膩之物。
夏季養生食譜 夏季是陽氣最盛的季節，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候，人體出汗過多而容易丟失津液，因此夏季養生應該以清淡食物為主，避免傷津耗氣。
夏季飲食多清淡。
夏季署熱，人的脾胃消化功能相對較弱，應適當吃些清熱解毒的食物，蔬菜類如茼蒿、芹菜、小白菜、香菜、苦瓜、竹筍、黃瓜、冬瓜等；魚類如青魚、鯽魚、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預防作用。
夏季飲食宜補氣。
可適當選擇一些滋陰補氣的食物，如胡蘿卜、菠菜、桂圓、荔枝、花生、番茄等。
多食，雜糧，蔬果以寒其體，但生冷瓜果當適可而止，不可過食，以免過于寒涼，損傷脾胃。
夏季心氣旺盛，易傷人氣陰，在這個季節里，應以補氣養陰、清署熱為主，如冬瓜、西瓜、蓮藕、鴨肉等，不宜多食溫補、滋膩厚味之品。
隔水燉盅湯養生食譜？
材料主料：白菜芯400克，基圍蝦干(干制品)150克，醬肉100克。
調料：清湯750克，味精5克，鹽8克，姜汁6克，料酒3克，豬油2克。
做法、將白菜芯洗凈，放入沸水中大火汆1分鐘，取出控水;醬肉片成長10厘米、寬4厘米、厚0.5厘米的片。
將白菜芯放入湯碗中，上面撒上蝦干，將醬肉片碼放在白菜芯上。
鍋內放入清湯，大火燒開后放入味精、鹽、料酒、姜汁調味后放入豬油后出鍋，澆在放有白菜芯的碗中，然后將盛有白菜芯的碗放入蒸箱內大火蒸15分鐘即可。
一、隔水燉盅食譜之山藥牛腩煲
材料：牛腩500克、山藥1根、胡蘿卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、 料酒1茶匙、桂皮1片、香葉3片，八角3枚、陳皮1片
做法：
1.將牛腩洗凈，切成3cm大小的塊，用沸水燙過洗凈;
2.胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊，山藥去皮洗凈切滾刀塊;
3.內膽里放入牛腩塊和各種香料，加入胡蘿卜、山藥和清水，快燉3個小時;
4.吃時加鹽及雞精調味即可。
注意事項：
秋季有哪些養生食譜呢？
首先非常感謝在這里能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。
有幸回答這個問題，分享兩個秋季養生食譜。
雪耳蓮子羹
備料：雪耳20克 新鮮蓮子80克（干蓮子也可） 淮山5克 芡實15克 珍珠米60克 糯米60克 黑糯米20克 碎冰糖60克 清水2500毫升
做法：
1，糯米及黑糯米洗凈，用清水浸泡1 ～2小時。
2，淮山、芡實、雪耳用熱水浸泡30分鐘，撈出放入鍋中加冷水煮沸約10分鐘，撈起，摘去雪耳根部，用手撕成細絲，瀝干。
3，蓮子放入沸水中煮15分鐘，將煮過的水倒掉，去除蓮心。
4，鍋中注入2500毫升清水，煮沸，加入珍珠米、糯米和黑糯米，煮沸后改中火熬20分鐘，關火。蓋上鍋蓋靜置半小時，糯米吸飽水分脹大，加入淮山、芡實、蓮子、雪耳，微火熬煮30分鐘。
5，最后加入冰糖，拌勻，即可享用。
五仁粥
備料：珍珠米150克 核桃20克 松子15克 白芝麻15克 南杏10克 葵花子10克 麻油1小勺 鹽適量 清水2500毫升 蜂蜜適量
做法：
1，珍珠米洗凈，濾去水分，分為2份。將2000毫升清水煮沸，加入一半的珍珠米。余下的一半與麻油一起炒香后加入鍋中，煮沸，改為中火熬煮20分鐘，關火，加蓋靜置半小時。
2，白芝麻、南杏、葵花子分別用小碗盛起，泡水約1小時。煮一鍋熱水，放入核桃仁汆燙30秒后撈起，用清水沖洗一會兒，去除苦澀味。葵花子泡水后外皮會自動脫落，在流水中沖去即可。白芝麻不用加油，放在鍋中炒干。
到此，以上就是小編對于養生食譜菜譜的問題就介紹到這了，希望介紹關于養生食譜菜譜的3點解答對大家有用。
