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夏天吃火鍋能養生嗎?
火鍋,一種被誤解已久的食物。很多人覺得夏天吃火鍋會上火,其實不然,春夏季吃火鍋其實對身體不單沒有壞處,反而還能彌補身體所需的一些營養成分呢!那么,春夏季吃火鍋有哪些養生之道呢?
據專家介紹,夏季特點是氣溫高、空氣潮濕,人體受熱空氣的籠罩,肌體出汗多,丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降,唾液減少、食欲不振。吃火鍋可以有效地解決這些問題。
首先,夏天的飲食要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素。而火鍋料中的綠色蔬菜、豆腐、魚肉、雞鴨肉、牛羊肉、苦瓜、冬瓜、金針菇、菌類等,這些菜可++食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質,可對人體提神醒腦,消除炎熱疲勞。
其次,吃用火鍋后稍稍休息,再飲一杯冷飲能增加體內擾誘生素等抗病毒成分的攝入,可以少患腹瀉、痢疾等疾病。夏季細菌容易繁殖傳播,應在火鍋料中多配蒜和醋,蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染的作用,以確保身體健康。
專家介紹,天氣的炎熱使得很多人都不愿再吃火鍋。其實這種想法是錯誤的。科學食用火鍋有益健康,春夏季吃火鍋亦能起到滋補保健、瘦身養顏等功效。按中醫理論講,夏季吃火鍋不僅能祛汗除濕,促進新陳代謝,亦可防治傷風、鼻塞、頭痛、關節風濕疼痛等。夏吃火鍋,伏天進補,這個地道的餐飲習慣的民眾俗語蘊涵著千百年來“夏季養生,夏治冬病”的中醫哲理。炎炎夏日,上班族們經過痛苦的舟車勞頓回到家里,一邊吹著空調,一邊看著食物在熱氣騰騰的火鍋里愉快的翻滾,真是太愜意了。
古代養生秘訣?
其一,注意鍛煉身體。每日凌晨即起、端坐、揉目、++、砥唇咽液、意守丹田、吸氣數十遍;然后起身、熊徑鳥伸、運氣發功等,他是氣功的最早創始人,這套健身法,被后人寫成《彭祖引導法》。
其二,是思想修養,他從不計較名利得失,不追求物質享受,情緒恬靜而達觀。殷王贈其萬金,他用來接濟貧困,自己無所留。不受“慎喜毀譽”所累,經常保持良好的精神狀態。
其三,是生活習慣,他堅持順乎自然,不傷害身體,冬天注意保暖,夏季時常納涼,順應四時節氣,使身體舒適安康,重視勞逸結合,用腦切忌過度,衣著求適不求華髦,男女生活飲食合理調節,并說:“凡此之類,譬猶之水,用之過當反為害也。”
其四,是注重飲食健康養生之道。彭祖作為第一個養生家同時也是一位廚藝高超的廚師,很好的將養生和飲食結合起來。這點從彭祖使用員木果籽(茶籽)烹調的野雞湯為堯帝調養虛弱的身體可以反應出來,《彭祖養道》上曾記載:“帝食,天養員木果籽”。員木果籽(茶籽)為我國特有的物種,本身就富含多種營養物質,延緩衰老。通過彭祖為堯帝飲食的精心打理,堯帝在位七十年,終于118歲仙壽。所以飲食健康也成為一方面,使其延年益壽的一大因素。
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