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哪里的大地魚干正宗？
汕尾大地魚干最正宗
廣東汕尾的每條街巷，隨處可見的老派手藝，和幾代人經營的小門店。
仿佛讓這里停留在時間之外，美味的秘訣來自一種本港漁獲。
大地魚干，質地脆硬的魚干，廣東人把它做調味品，幾乎每道菜都有一絲，大地魚干的鮮香味。
大地魚干的 +++ 工序也很是復雜，魚越小越難殺，要劃開薄薄的魚身，刀工稍遜就很容易把魚刺穿，不懂切的人就會切爛，十分小心地處理好生魚后。
將魚風干烘烤，就能迅速摸到鮮味的秘門，烘烤中的魚干，魚干的厚度僅5毫米，質地脆硬。
東方紅城的故事？
海豐是一座人文薈萃、生生不息的千年古邑。千百年來，這里涌現了無數英雄人物，特別是在“農民運動大王”彭湃的帶領下，創建了中國首個蘇維埃政權。周恩來、徐向前、聶榮臻等 +++ 人發出了奔向海陸豐的集結號，無數革命英雄如杜鵑花盛開在海豐的紅色大地上。歷經革命洗禮，英雄浴血奮戰之地，紅光沖天，閃耀東方，海豐成為名副其實的“東方紅城”！
汕尾市委市 +++ 和海豐縣委縣 +++ 審時度勢，致力擦亮海陸豐紅色文化名片，做大紅色文化這篇大文章，立足打造紅色文化宣傳基地、教育基地、旅游基地和研究基地四大目標，以紅宮紅場升級改造工程、紅色文化街建設和附城鎮新山村、聯安鎮坡平村兩個紅色村莊建設為抓手，全面推進紅色遺址的保護、利用和傳承，東方紅城迎來了芳華時代，拉開了本色亮相的序幕。
紅宮紅場
今年5月，廣東省委書記李希在參觀紅宮紅場舊址時語重心長地指出，“汕尾是承載著紅色記憶的革命老區：一定要保護好開發好紅色文化資源，傳承紅色基因，弘揚光榮革命傳統，不忘初心，牢記使命，努力在新時代干出新氣象、實現新作為。”
紅宮紅場升級改造工程，專門邀請著名雕塑家梁明誠及其學生鄭宜波的團隊，創作了“勝利會師”、“浴血奮戰”、“氣壯山河”等三座大型雕塑群和周恩來、葉挺、賀龍、徐向前、聶榮臻等十位到過海豐的革命名人塑像，鮮活地再現海陸豐蘇維埃時期的光輝歷史。
近年來，海豐縣委、縣 +++ 在保持原貌的基礎上對紅宮紅場舊址紀念館進行全面裝修升級，全新打造了龍舌埔廣場、紅場革命碑廊、“六人農會”、“彭湃燒田契”、“奔向海陸豐”等歷史題材新景點。如今，前來紅宮紅場旅游觀光和接受紅色教育的游客摩肩接踵、絡繹不絕，紅色文化游已成為海豐最火爆的一道靚麗風景線。
菜包粿發源地？
菜包粿是廣東省汕尾市海陸豐縣最為常見也是最有特色的地方美食之一。“菜包粿”是一種由米粉為皮做成的點心，做法類似于北方的餃子，明顯的差異是“菜包粿”的個頭要比餃子大兩倍。菜包粿”里面的餡一般是圓白菜（俗名包菜）或是韭菜 +++ 。也有一些攤檔 +++ 精良，配料講究。他們會包上精美的內餡，不僅有蔬菜，還有五香肉，蝦米，花生米、香菇等，種類繁多，營養豐富，花樣疊出。當然，價格也略高，據說，這樣的“菜包粿”才算是上品。“菜包粿”有清蒸的，也有煎炸的。清蒸的味道甜美，綿軟爽滑；煎炸的外酥內嫩，脆香可口，二者不相上下，各具特色，但皆撩人食欲，食后令人回味無窮。
菜包粿是一道閩南地區傳統特色小吃，其發源地在福建省泉州市。菜包粿的 +++ 原材料包括糯米粉、豬肉、蝦仁、冬菇、面粉、鮑魚、蔥花、蒜、姜等多種食材。
菜包粿的獨特口感和豐富的餡料備受人們喜愛，其口感嫩滑有彈性，肉餡和蝦仁等多種餡料的口味層次分明，香味濃郁，極受食客的好評。隨著福建泉州各種美食在全國范圍內的傳播，菜包粿也在全國各地受到越來越多人的喜愛和追捧。
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