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云南昆明早餐習慣?
早點。燒餌塊是薄米餅在火上烤軟,再在米餅里夾上油條,豐富一點的還能加烤腸、酸菜、豆芽、榨菜等等,抹上醬料,卷起來吃。昆明
街道上還會有推小推車賣燒餌塊的,每家都有自己的味道,但強烈推薦并只推薦英鳳燒餌塊。"英鳳燒餌塊"是連鎖店。薄米餅有白色的紫色的各種選擇,我個人喜歡白色的,最傳統 烤出來也最軟。要加油條,只加油條就夠了。醬有甜醬 咸醬 香菇醬,都加最好吃。
2.洋芋絲雞蛋餅。云南人把土豆稱為洋芋。好多學校門口都有大媽的洋芋絲雞蛋餅流動小攤點。餅皮上攤雞蛋,然后加洋芋絲,烤腸,蔥花和醬料。它跟煎餅果子不一樣的,是比較軟的口感不是脆的。
3.糯米飯。這個很多地方都有啦,但是昆明
人的吃法是在糯米飯里包白糖和油條。會把白糖和油條包在糯米飯團的中央,捏緊緊的。
4.米糕。這個是歷史很悠久的早點。
5.各種粑粑。官渡粑粑、洋芋粑粑。都是圓圓餅狀的。
6.玫瑰花蜜藕粉。這個也好吃,甜甜的有玫瑰花的清香。
6.小鍋米線,昆明
人如果有一個充裕的吃早餐的時光,那么大多數人都會選擇甩一碗小鍋米線。(昆明
人把吃叫做甩,甩米線才是地道的說法呀~)小鍋米線口味比較重,米線下小鍋現煮,注重原湯,比較燙。小鍋米線店推薦:端仕小鍋米線,鐵棚小鍋米線。
7.雜醬米線、燜肉米線、土雞米線、牛肉米線等其他冒子的米線。都是米線燙一下再加上自己喜歡的冒子(澆頭)。這個是昆明
滿大街都能隨處看到的了。
8.過橋米線。其實昆明
人早餐也不怎么吃過橋米線,但是推薦游客嘗一嘗著名的標志性食物。
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